150 French Words for Restaurant & Hospitality Workers
French for working in hospitality rather than eating out: le serveur, le chef cuisinier, le commis de cuisine, le sommelier, le maître d'hôtel. Plus station names and the phrases used with guests up to the bill.
B1B2
150 Wörter–
–neu–lernst du–kennst du
Melde dich an, um deinen Fortschritt zu dieser Sammlung zu sehen
Begriff (100)
Bedeutung
le serveurle serveur prend la commande
waiter
la serveusela serveuse apporte les boissons
waitress
le chef cuisinierle chef cuisinier prépare le menu
head chef
le commis de cuisinele commis de cuisine coupe les légumes
kitchen assistant
le sommelierle sommelier recommande un vin
sommelier/wine steward
le maître d'hôtelle maître d'hôtel accueille les clients
maître d'/host
le barmanle barman prépare les cocktails
bartender
le plongeurle plongeur nettoie toute la vaisselle
dishwasher
le réceptionnistele réceptionniste donne les clés
receptionist
le conciergele concierge aide les clients
concierge
le gérantle gérant supervise le service
manager
la réservationconfirmer la réservation du client
reservation
la commandeprendre la commande de la table
order
l'additionle client demande l'addition
bill/check
le pourboirele pourboire est inclus dans le prix
tip/gratuity
la carteconsulter la carte du restaurant
menu
le menule menu du jour est affiché
set menu
le plat du jourle plat du jour est du poisson
dish of the day
l'entréel'entrée est une soupe de légumes
starter/appetizer
le plat principalle plat principal est du bœuf
main course
le dessertle dessert est un fondant au chocolat
dessert
l'apéritifprendre un apéritif avant le repas
aperitif/pre-dinner drink
le digestifun digestif après le repas
after-dinner drink
la boissonquelle boisson désirez-vous?
drink/beverage
le vin rougeun verre de vin rouge
red wine
le vin blancune bouteille de vin blanc
white wine
la carafe d'eauune carafe d'eau pour la table
carafe of water
l'eau plateune bouteille d'eau plate
still water
l'eau gazeuseje préfère l'eau gazeuse
sparkling water
la cuissonquelle cuisson pour la viande?
cooking level/doneness
saignantun steak saignant s'il vous plaît
rare [meat]
à pointje voudrais ma viande à point
medium [meat]
bien cuitil préfère son steak bien cuit
well done [meat]
la sallela salle est complète ce soir
dining room
la terrasseune table en terrasse s'il fait beau
terrace/patio
le couvertmettre le couvert avant le service
place setting
la nappechanger la nappe entre deux services
tablecloth
la servietteplier les serviettes pour le service
napkin
l'assietteune assiette propre pour chaque plat
plate
le verreun verre à vin et un verre à eau
glass
la fourchettela fourchette est à gauche de l'assiette
fork
le couteaule couteau est à droite
knife
la cuillèreune cuillère à soupe et à dessert
spoon
le plateauporter le plateau avec les boissons
tray
la corbeille à painapporter la corbeille à pain
bread basket
le tire-bouchonouvrir la bouteille avec le tire-bouchon
corkscrew
le décapsuleurun décapsuleur pour la bière
bottle opener
le servicele service est de midi à quatorze heures
service
le service en salleassurer le service en salle
table service
le service du soirle service du soir commence à dix-neuf heures
dinner service
le coup de feule coup de feu de midi est intense
rush hour [restaurant]
la mise en placela mise en place avant le service
setup/preparation
le dressagele dressage des assiettes est soigné
plating [food]
la brigadetoute la brigade est en cuisine
kitchen brigade/team
le passe-platles plats passent par le passe-plat
pass/service hatch
la chambre froideranger les viandes dans la chambre froide
cold storage/walk-in
le fourneaule chef est devant le fourneau
stove/range
le fourmettre le plat dans le four
oven
la friteusenettoyer la friteuse chaque soir
deep fryer
le grilcuire la viande sur le gril
grill
la hotteallumer la hotte en cuisine
extractor hood
le plan de travailnettoyer le plan de travail
worktop/counter
l'évierrincer la vaisselle dans l'évier
sink
le lave-vaissellelancer le lave-vaisselle après le service
dishwasher [machine]
la plongetravailler à la plonge ce soir
dishwashing area
le tabliermettre son tablier avant le service
apron
la toquele chef porte une toque blanche
chef's hat
l'uniformel'uniforme du personnel de salle
uniform
la caisseencaisser le paiement à la caisse
cash register/till
le terminal de paiementle terminal de paiement est en panne
card payment terminal
le ticket de caisseimprimer le ticket de caisse
receipt
la factureétablir une facture pour le groupe
invoice
le prixvérifier le prix sur la carte
price
la TVAla TVA est incluse dans le prix
VAT/sales tax
le client régulierun client régulier du restaurant
regular customer
la réclamationtraiter une réclamation avec calme
complaint
le retour en cuisineun retour en cuisine pour le plat
return to kitchen
l'allergie alimentairesignaler une allergie alimentaire
food allergy
l'intoléranceune intolérance au lactose
intolerance
sans glutenun plat sans gluten est disponible
gluten-free
végétarienune option végétarienne au menu
vegetarian
végétalienun menu végétalien est proposé
vegan
la suggestion du chefla suggestion du chef est excellente
chef's recommendation
le supplémentun supplément pour le fromage
extra charge/supplement
la formulela formule entrée-plat-dessert
set meal/combo
le brunchle brunch du dimanche est populaire
brunch
le room servicecommander par le room service
room service
le buffetun buffet petit-déjeuner copieux
buffet
le traiteurun traiteur pour la réception
caterer
le banquetorganiser un banquet pour cinquante personnes
banquet
la réceptionla réception est dans la grande salle
reception/event
la salle de conférenceréserver la salle de conférence
conference room
le check-inle check-in est à partir de quinze heures
check-in
le check-outle check-out est avant onze heures
check-out
la chambrepréparer la chambre pour le client
room [hotel]
la chambre doubleune chambre double avec vue
double room
la suitela suite est au dernier étage
suite
le ménagele ménage de la chambre est fait
housekeeping/cleaning
le linge de litchanger le linge de lit chaque jour
bed linen
la serviette de baindes serviettes de bain propres
French phrases for professional email, where conventions are stricter than in English: Madame, Monsieur, je vous écris pour vous informer, veuillez trouver ci-joint. Plus requests, follow-ups and polite refusals.
French vocabulary for building and renovating: la rénovation, la construction, la réparation, l'entrepreneur, le maçon, l'architecte. Covers tools and materials and explaining a job to a contractor.
French vocabulary for building a company: la startup, l'entrepreneur, le fondateur, le cofondateur, l'investisseur, le financement. Covers pitching and metrics, hiring and growth — the language of a first meeting.
French phrases for the phone, where there is no body language to help: puis-je parler à…?, c'est de la part de qui?, j'appelle au sujet de ma commande. Covers messages, transfers and customer service calls.
French vocabulary for international relations, where wording is deliberately precise: la diplomatie, l'ambassadeur, l'ambassade, le consulat, le ministère des Affaires étrangères. Plus treaties and negotiation terms.
French vocabulary for journalism: le journaliste, le reporter, le correspondant, l'envoyé spécial, le rédacteur en chef. Covers press and broadcasting formats and the words for attributing a source in a report.
French vocabulary for finance work: la banque, le compte courant, le compte épargne, le livret A, le relevé de compte. Covers banking and payments, investing and markets, and the terms used in statements and reports.
French legal terminology as it appears in practice: le droit, la loi, le Code civil, le Code pénal, la jurisprudence, le décret. Covers court procedure, recurring contract clauses and criminal against civil vocabulary.
French phrases for situations where hesitation costs time: aidez-moi s'il vous plaît, appelez la police, appelez une ambulance, c'est une urgence. Plus describing what happened and answering the operator.
French academic vocabulary for studying at a French university: université, étudiant, professeur, cours, campus, semestre, diplôme, bourse. Covers lectures and essays plus enrolment, deadlines and campus admin.
French phrases for a medical appointment abroad: j'ai besoin de voir un médecin, je voudrais prendre rendez-vous, je ne me sens pas bien, j'ai mal à. Plus understanding a diagnosis and the prescription that follows.
Whole French sentences from conversations that actually happen: salut comment ça va, je vais bien merci, enchanté, à plus tard, bonne journée. Ready to use as they stand, each with a translation and its context.
200 Wörter–
–neu–lernst du–kennst du
In meine Sammlungen kopieren
Du bekommst deine eigene Kopie; das Original bleibt in der Bibliothek.